Jelentem, még mindig kitartok az egészséges(ebb) étkezés és a sok mozgás mellett, szóval mostanában a sütik nem nagyon férnek bele az étrendembe, de ezt azért mégsem hagyhattam annyiban! 😁

Desszert nélkül persze lehet élni, csak nem érdemes, szóval kitaláltam valami olyasmit, amiből akár két szeletet is megehetek, mert annyira kalóriaszegény (és mellette proteindús!), hogy simán belefér a diétámba – 12 szeletre vágva egy szelet mindössze 124 kalóriát és 12,5 g fehérjét tartalmaz!

Tudom, hogy az ilyen receptek nem találnak be mindenkinél, de fel akartam ide tölteni, hogy én se felejtsem el és ha rám hallgattok – tényleg megéri kipróbálni!

Már csak amiatt is, mert a túró és a citrom az egyik legtutibb kombináció! 😉

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

A piskótához:
– 90 g zabliszt
– 30 g vaníliás proteinpor (1 zacskónyi mennyiség)
– 3 tojás (szétválasztva)
– 130 ml tej (növényi tej is jó)
– 1 tasak sütőpor
– 3 csapott ek. cukor (vagy édesítőszer ízlés szerint)

A krémhez:
– 350 g zsírszegény rögös túró
– 200 g zsírszegény görög joghurt
– 30 g vaníliás proteinpor (1 zacskónyi mennyiség)
– 1 nagyobb citrom leve és héja
– 1 tasak zselatin
– 3 csapott ek. porcukor (vagy édesítőszer ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy 24/26 cm-es tortaformát sütőpapírral (vagy kenjük ki vékonyan).

2. A piskótához a tojásokat válasszuk szét és a fehérjékből verjünk kemény habot.

3. Egy másik tálban keverjük össze a tészta összes többi hozzávalóját (a tojássárgákat is!), ameddig homogén masszát nem kapunk, majd óvatosan – nehogy összetörjük – forgassuk bele a fehérjék habját is.

4. Ha elkészült, a tésztát öntsük bele a tortaformába és süssük készre 15-18 perc alatt (érdemes tűpróbát végezni!). Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megkennénk a krémmel.

5. A krémhez keverjük össze a túrót, a görög joghurtot, a proteinport, a cukrot/édesítőszert és a citrom reszelt héját. Érdemes villával egy kicsit áttörni, hogy ne maradjanak túl nagy túródarabok benne.

6. A citrom levét facsarjuk teljesen ki, majd a mikróban vagy egy kisebb edényben melegítsük meg (meleg legyen, ne forró!) és keverjük el benne a zselatint, amíg fel nem oldódik.

7. A zselatinos citromlevet öntsük hozzá a túrós masszához és keverjük össze az egészet alaposan.

8. Simítsuk a krémet egyenletesen a tészta tetejére (szerintem ezt jobb a tortaformában csinálni, mert úgy a helyén marad minden, nem tud lefolyni, mielőtt meg nem szilárdul teljesen), majd tegyük a hűtőbe legalább 3-4 órára (vagy éjszakára!) tálalás előtt!

9. Jó étvágyat hozzá! 😊🍋