Ez a recept nem éppen a diétásabb sütik közül való, de ősszel mégsem hagyhattam ki, hogy csináljak valami különleges, sütőtökös édességet! 😁

Lehet, hogy elsőre ijesztőnek és bonyolultnak tűnik, de hiába kell két különböző tésztát kikeverni hozzá (a sajttortát és a brownie-t), még így sem túl időigényes vagy komplikált elkészíteni.

Ha szeretitek a sütőtökös ételeket, akkor adjatok ennek a klassz, ragacsos brownie-nak is egy esélyt, nem fogjátok megbánni!

Elkészítési idő: 60 perc + pihentetés

Hozzávalók:

A sajttortás részhez:
– 225 g natúr krémsajt
– 70 g barna cukor
– 250 g sütőtökpüré (én mindig sült sütőtököt használok)
– 1 tojás
– 1 tk kukoricakeményítő
– 1 tk vaníliaaroma
– 1 tk fahéj
+ ha szeretnétek mintát rajzolni a süti tetejére, akkor pár csepp zöld ételszínezék

A brownie részhez:
– 115 g vaj
– 180 g étcsokoládé
– 2 tojás
– 150 g barna cukor
– 90 g liszt
– 20 g keserű kakaópor


Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd béleljük ki egy brownie tepsit (ez az a négyzet alakú) sütőpapírral.

2. Először a sajttorta tésztát készítjük elő – mérjünk ki minden hozzávalót egy közepes méretű tálba, majd egy botmixer segítségével keverjük simára (így az esetlegesen egyben maradt sütőtök darabok is szépen eloszlanak a keverékben).

3. Ha már kellően homogén a sajttorta alap, akkor tegyük félre és kezdjük kimérni a brownie tészta hozzávalóit.

4. Egy kisebb fazékban, alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk meg a vajat és az étcsokoládét, amíg teljesen folyékony és egynemű nem lesz, majd tegyük félre hűlni (addig, hogy már ne legyen forró, de még meleg maradjon).

5. Amíg várjuk, hogy a csokis-vaj kihűljön, egy közepes tálba mérjük ki a barna cukrot, adjuk hozzá a tojásokat és egy kézi habverő segítségével keverjük 1-2 percig, amíg a keverék felszíne kissé habos lesz.

6. A közben kihűlt csokis-vajat öntsük hozzá a cukros-tojásos mixhez és keverjük az egészet alaposan össze.

7. Szitáljuk bele a kakaóport és a lisztet is, majd keverjük el csomómentesen. Ezzel a brownie tésztánk is elkészült.

8. Ha jobban megnézitek a képet, a sajttorta réteg a sütiben két brownie réteg közé került, így ha ti is ezt a megoldást választanátok, akkor először a brownie tészta felét öntsétek bele a kibélelt tepsibe, majd ezen igazgassátok el a sajttortás tészta 80-85%-át és végül óvatosan takarjátok be a maradék brownie keverékkel.

A megmaradt sajttortás tésztából egy-egy teáskanálnyi adagot a tetejére itt-ott rádobva elkészíthetjük a tökök formáját (a sötétebb vonalakat a körülötte lévő brownie-tésztából egy fogpiszkáló segítségével egyszerűen kialakíthatjuk rajtuk), az utolsó 1-2 evőkalányi sajttorta tésztát pedig megszínezhetjük a zöld ételfestékkel és egy zacskóba töltve, majd annak a sarkánál pici lyukat vágva rá megrajzolhatjuk a leveleket is.

TIPP: ha viszont nem szeretnétek ennyit vesződni a díszítéssel, akkor egyszerűen felváltva, egy-egy kanálnyi mennyiségeket tegyetek a tepsibe a két tésztából, úgy, hogy összefolyjanak, de teljesen ne keveredjenek össze. Úgy is nagyon szuper lesz! 😉

9. Ha elkészültünk a választott mintával, akkor már mehet is a sütőbe, nagyjából 35 percre.

10. Sütés után hagyjuk a tepsiben kihűlni és érdemes a hűtőbe is betenni egy-két órára, hogy a sajttortás részek megszilárduljanak, mielőtt felvágjátok!

11. Jó étvágyat hozzá! 🎃