Én magam sem hittem, hogy ez a recept jól fog elsülni, de meglepően finom lett és bár a gyerekek nincsenek odáig érte, a férjem és én is nagyon szeretjük, ezért kimondottan gyakran el szoktam készíteni.

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

– 1 kis konzerv csicseriborsó
– 160 ml tej
– 30 ml olívaolaj
– 420 gr liszt
– 1 csomag sütőpor
– 1 tk só
– 2-3 evőkanál tetszőleges mag (én tök- és chiamagot használtam)


Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra és egy lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2. A csicseriborsót a levével együtt öntsük bele egy turmixgépbe, adjuk hozzá a tejet és az olívaolajat is, majd turmixoljuk simára.

3. Egy tálba mérjük ki a lisztet, majd keverjük el benne a sütőport és a sót.

4. A csicseriborsós keveréket öntsük hozzá a liszthez és adjuk hozzá a magvakat is, ha használunk. Gyúrjuk az egészet egynemű tésztává.

4. Az elkészült tésztát osszuk hat részre és mindegyikből formázzunk tenyérnyi gombócokat, kicsit lapítsuk el zsemleszerűen és tegyük őket a tepsire. (Elég ragadós a tészta, a formázás előtt érdemes beolajozni a kezünket.)

5. Amikor már minden zsemle a sütőpapíron van, akkor egy fakanál nyelét mártsuk olajba, szúrjuk bele a zsemlék közepébe és körkörösen mozgatva készítsünk egy-egy lyukat mindegyikbe (úgy kell kinézniük, mint egy fánknak), így könnyebben átsülnek.

6. Kenjük meg a tetejüket tejjel és nagyjából 30 perc alatt süssük őket készre. Fogpiszkálóval ellenőrizhetjük, hogy tényleg mindenhol átsültek.

7. Tálalás előtt, hagyjuk kissé kihűlni őket! 😉