Lehet, hogy nem a legszebb, de hogy a legfinomabb nagggyon csokis muffin, amit valaha ettetek, az egészen biztos! Nálunk annyira imádja mindenki, hogy csak ezen a héten kétszer kellett megsütnöm, mert pillanatok alatt elfogyott. 😉
Ráadásul alig van benne cukor, cserébe viszont egy csomó spenótot is megesztek! 🙂
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók:
– 3 banán
– 2 nagy marék spenót
– 50 ml tej
– 1 tojás
– 100 gr cukor
– 1 tk vaníliaaroma
– 120 gr natúr görög joghurt
– 50 ml olaj
– 120 gr liszt
– 1 tk szódabikarbóna
– 50 gr kakaópor
– csipet só
– 60+20 gr étcsokicsepp vagy kisebb darabokra vágott étcsoki
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra és egy 12 darabos muffintepsit béleljünk ki papírkapszlikkal.
2. A banánokat, a spenótot és a tejet tegyük egy turmixgépbe és daráljuk addig, amíg sima, homogén masszát nem kapunk.
3. Ha elkészült a spenótos-banános keverék, öntsük ki egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vaníliaaromát, a joghurtot és az olajat, majd keverjük csomómentesre.
4. Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a sót, majd fokozatosan adjuk hozzá a spenótos-joghurtos masszához és egy kézi habverő segítségével keverjük csomómentesre.
5. A csokidarabok háromnegyedét keverjük el a tésztában, majd a masszát osszuk el igazságosan 12 részre a muffinsütő tepsiben.
6. A maradék csokival szórjuk meg a muffinok tetejét, majd kb. 22-25 perc alatt süssük készre.
7. Hagyjuk kihűlni, mielőtt tálaljuk őket.
ANYA, EZT NÉZD! 
A sok banán miatt kell bele kevés cukor. Az érett (nem zöld) banánnak magas a CH tartalma, azon belül a cukor is magas, és a GI index is nő, ahogy érik a banán.
(Az 5. pont felesleges a receptben.)
KedvelésKedvelik 1 személy
Köszi, valóban, benne maradt egy korábbi receptből. Javítottam!
KedvelésKedvelés
Én eddig frankón azt hittem, hogy ez valami undeground szokás, hogy házi sütikbe mindenféle zöldséget raknak emberek (anyósom a palacsintába cukkinit 🤮), de most bedobtam ezt a receptet Chatgpt-nek (igazából annyit akartam kommentelni, hogy 175 fokon sütve a legtöbb, főleg nem zsírban oldódó vitamin tönkremegy, az ásványi anyagok még-még bírják, de nem ideális nekik (nem véletlenül kéne ezeket nyersen, vagy könnyeden párolva enni) és van emiatt egy fura érzésem ezekkel a receptekkel kapcsolatban), és egyből mondta, hogy “healthwashing”, amiről én még nem hallottam, bár logikus, hogy létezik. Miket nem tanul az ember.
KedvelésKedvelés
Nem hallottam még így a kifejezést, de tényleg létező dolog (az én személyes kedvencem a répatorta, amiben amúgy van 10 deka répa meg fél kiló cukor 😁).
Nyilván nem a muffinba beletett két marék sült spenót fogja megváltani a világot, mert attól még ugyanúgy desszertről beszélünk, de legalább cukor sincs túl sok benne és tök jó állagot az egésznek a beletett zöldség.
Szerintem ez egy “kevésbé rossz” választás az édességek közül és amúgy tényleg soha nem vennéd észre, hogy a spenót benne van! 😉
KedvelésKedvelés
Most néztem meg, hogy mit jelent a healthwashing.
Ledöbbentem, hogy már erre a jelenségre is van szó és mennyire igaz, ami mögötte van. Én már nagyon visszafogtam magamat, hogy ne hívjam fel a másik fél figyelmét a tévedésére, csak számomra fontos emberrel beszélem meg, ill. néha, ha nagyon kikivánkozik belőlem 😀
Más ugyan, de nagyon megmaradt bennem, amikor valaki arról panaszkodott nekem, hogy csak gluténmentesen eszik, még sem fogy. Nekem fura a tájékozatlanság, de nem szóltam, mert csak okoskodásnak tűnik.
KedvelésKedvelés