Nem, nem elírás, tényleg céklából sütöttem brownie-t! 😁
Az úgy történt, hogy kaptunk egy szatyor céklát és mivel a nagylányomon kívül senki nem szereti a családból (a férjem majdnem papot hívott, amikor meglátta, mit hoztam haza 🤦‍♀️), de kidobni viszont sajnáltam, így próbáltam kitalálni valami olyan ételt, amibe fel tudnám használni.
Higyjétek el – leginkább azért, mert ÉN SEM szeretem a céklát, de – ez a süti tényleg hozza a szuperfinom, tökéletes, ragacsos brownie-t és egyértelműen a csoki a domináns íz benne, a rettegett lila zöldség csak egészen halványan érezhető. 😁

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:

– 400 g cékla (megpucolva mérve)
– 200 g étcsokoládé
– 100 g vaj
– 1 kk vaníliaaroma
– 250 g barna cukor
– 3 tojás
– 25 g kakaópor
– 100 g liszt


Elkészítés:

1. Tisztítsuk meg a céklát, vágjuk kisebb kockákra, majd tegyük egy műanyag tálba, löttyintsünk rá egy pici vizet (maximum 0,5 dl elég) és fedjük le folpackkal. A tálat tegyük a mikróba és pároljuk a legmagasabb fokozaton kb. 12 percig, amíg a célka megpuhul.

2. Amíg a céklára várunk, melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy brownie-formát sütőpapírral (az enyém 22×22 cm-es, de ennél valamivel nagyobb vagy kisebb is jó lehet). Mérjük ki a csokit és a vajat, majd a csokit aprítsuk vagy törjük kisebb darabokra.

3. Ha a mikró lejárt, a kimért csokit és vajat beleöntjük a tálba. Hozzáadjuk a vaníliaaromát is, majd addig kevergetjük, amíg a cékla melegétől a csoki és a vaj is felolvad.

4. Következő lépésként pürésítjük a céklás-csokis mixet – használhatunk botmixert is, de szerintem sokkal gyorsabb megoldás és a keverék is simább lesz, ha bedobjuk az egészet a turmixgépbe.

5. Egy másik tálba mérjük ki a cukrot, majd a tojásokkal együtt kavarjuk addig, amíg habos nem lesz (kézimixert is használhatunk, úgy 1-2 perc alatt kész).

6. Amikor kész, kanalazzuk hozzá a céklás keveréket és óvatosan forgassuk a kettőt össze, amíg egynemű tésztát nem kapunk.

6. Szitáljuk hozzá a lisztet és kakaóport is, majd továbbra is óvatosan, hogy minél több levegő maradjon a keverékben, összeforgatjuk.

7. Öntsük a tésztát a formába, majd 25 perc alatt süssük készre. Ha megsült, hagyjuk a formában kihűlni, mielőtt felszeleteljük. 😉