Gyorsan elkészíthető különleges muffin, ami sokáig puha marad. A férjem karamell- vagy csokiszósszal szereti a legjobban, de “magában” is nagyon finom. 🙂

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

– 25 dkg liszt
– 20 dkg körte
– 10 dkg dióbél
– 10 dkg barna cukor
– 120 ml étolaj
– 120 ml tej
– 2 db tojás
– fél csomag sütőpor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd készítsünk elő egy 12 darabos muffintepsit és béleljük ki a lyukakat papírkapszlikkal.

2. A körtét pucoljuk meg és vágjuk pici kockákra, a diót pedig egy aprító segítségével őröljük durvára.

3. Egy tálban keverjük el csomómentesen az olajat, a cukrot, a tejet és a tojásokat, majd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport is.

4. Ha a massza csomómentes és homogén, akkor keverjük hozzá a körtekockákat és a dióbelet is.

5. A keveréket egyenlően elosztva kanalazzuk bele a 12 muffinformába, majd körülbelül 20 perc alatt süssük készre.