Klasszikus, gyorsan elkészíthető tavaszi torta, nem csak a húsvéti asztalra! 😉

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:

– 30 dkg liszt
– 3 db tojás
– 30 dkg reszelt sárgarépa
– 1,5 dl olaj
– 25 dkg porcukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 1 citrom reszelt héja
– 1 csomag sütőpor

A mázhoz:
– 1 tojásfehérje
– 15 dkg porcukor
– 2 teáskanál citromlé

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd egy tortaformát vajazzunk-lisztezzünk ki vagy béleljük ki sütőpapírral.

2. Pucoljuk meg és reszeljük le a sárgarépát, majd a cukrot kavarjuk ki a tojások sárgájával és az olajjal.

3. Adjuk hozzá a lereszelt répát, a vaníliás cukrot, a lisztet, a sütőport és a citrom héját, majd kavarjuk össze alaposan.

4. A tojások fehérjéből egy másik tálban verjünk kemény habot és óvatosan forgassuk hozzá a répás-lisztes masszához.

5. Az elkészült keveréket a tortaformába öntjük és 30 perc alatt készre sütjük.

6. A máz hozzávalóit nagyjából méz sűrűségűre keverjük (a citromlevet érdemes fokozatosan adagolni, amíg kellő állaga nem lesz) és utolsó lépésként bevonjuk vele a kihűlt tortát.