A recept nevében a ‘lusta’ szót szó szerint kell érteni, még arra sem vettem a fáradtságot, hogy lereszeljem az almát. 🙂

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók:
– 4 db alma
– 2 dl tej
– 2 csomag vaníliás pudingpor
– 5 ek cukor
– 1 kk fahéj
– 6 lap készen kapható rétestészta
– 3 ek zsemlemorzsa
– 3 ek olaj

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

2. Az almákat megpucoljuk, a magházakat kivágjuk, majd egy deciliter tejjel együtt simára turmixoljuk.

3. A leturmixolt almaszószt egy fazékba öntjük és alacsony lángon melegíteni kezdjük. A maradék tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport és hozzáöntjük a püréhez. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat is, majd sűrű pudingot főzünk belőle.

4. Amíg a töltelék hűl, előkészítjük a réteslapokat. A kész lapokból egyet egy tiszta konyharuhára terítünk és egy konyhai ecset segítségével megkenjük olajjal, így fektetjük rá a következő lapot. Addig rétegezzük az olajos lapokat, amíg hat darab egymásra nem kerül. Az utolsó lapot szintén megkenjük olajjal és vékonyan meghintjük zsemlemorzsával, hogy felszívja a töltelékből távozó nedvességet sütés közben.

5. A legfelső lap hosszabbik oldalára halmozzuk a nagyjából kihűlt almás pudingot és szorosan feltekerjük egyszerre az összes lapot. A rétes két végét a rúd alá hajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék miközben sül.

6. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 25 perc alatt készre sütjük. A szeleteléssel várjunk amíg egy kissé kihűl, mert forrón a töltelék még folyékony. Porcukorral meghintve tálaljuk.