Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:
– 1 bögre száraz csicseriborsó
– 1 fej vöröshagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– fél marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál liszt
– 2 evőkanál víz
– só, bors

Elkészítés:

1. A csicseriborsót áztassuk be annyi vízben, ami bőven ellepi és hagyjuk legalább fél napig puhulni.

2. Elkészítés előtt szűrjük le a borsót és egy konyharuhára terítve szárítsuk meg a szemeket amennyire lehet.

3. Az összes hozzávalót tegyük egy aprítóba és daráljuk addig, amíg homogén, de még darabos masszát nem kapunk.

4. Az elkészült masszát egy jól zárható edényben tegyük a hűtőbe nagyjából fél órára, majd kis golyókat formázva belőle süssük ki forró olajban.

5. Hagyományosan pirított szezámmagból készült tahini szósszal szokás tálalni, de mi csak simán tejfölbe mártogatva is nagyon szeretjük.

+1 Tipp: Én mindig csak egyet szoktam először kisütni, fasírtból és falafelből is, azt megkóstolom és ha nem vagyok elégedett, még tudok a fűszerezésen alakítani, mielőtt mindet kisütném.