Ez az étel egy kísérletezésből született (amikor ki akartam használni, hogy a nagyszülőknél vannak a gyerekek és igyekeztem valami olyat főzni, amit ők nem biztos, hogy megennének), de annyira szuperjó lett, hogy mindenképp meg akarom osztani veletek is!
Na meg én is itt gyűjtöm a receptjeimet és még véletlenül sem akarom elfelejteni, hogy hogy csináltam! 😉

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
– 50 dkg csirkemellfilé
– 1 nagyobb cukkini
– 1 közepes karfiol
– 6-7 db burgonya
– 1 konzerv csicseriborsó (~200 gr)
– kevés olaj
– só, bors, őrölt paprika, fokhagymapor,
– őrölt majoranna, őrölt tárkony

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra és készítsük elő a zöldségeket.

2. A csicseriborsót szűrjük le és hagyjuk alaposan lecsepegni, hogy minél kevésbé maradjanak a szemek nedvesek. A krumplit pucoljuk meg és vágjuk 1-2 centis kockákra. A karfiolt szedjük a lehető legkisebb virágjaira, a cukkinit pedig szeleteljük vastag karikákra és mindegyiket negyedeljük fel.

3. Mivel ezek a zöldségek mind különböző idő alatt sülnek meg, ezért nagyon fontos, hogy milyen sorrendben tesszük őket a sütőbe!
Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral és elsőként halmozzuk a krumplikockákat az egyik sarkába. Forgassuk meg őket egy teáskanálnyi olajban és sózzuk is egy kicsit, aztán mehetnek a sütőbe 10 percre!

4. Ha letelt a 10 perc, akkor vegyük ki a tepsit és a középső etapban (a krumpli mellé) tegyük rá a karfiolvirágokat és a csicseriborsót is. A menetrend ugyanaz, olajozzuk és sózzuk őket, majd tegyük az egészet vissza a sütőbe – ezúttal 15 percre!

4. Amíg várunk, hogy leteljen az idő, kockázzuk fel a csirkemellet és egy serpenyőben, kevés olajon, sóval-borssal, pirítsuk addig, amíg jól átsülnek.

5. Ha a zöldségeknél letelt a 15 perc sülési idő, akkor most már a cukkinit is hozzáadhatjuk a tepsi tartalmához. Szintén sózzuk, olajozzuk, majd az egész tepsit (immár az összes zöldséggel együtt), visszatesszük egy utolsó 15 perces körre a sütőbe.
(Tehát így a krumpli sül összesen 40 percig, a karfiol és a csicseriborsó 30 percig, a cukkini pedig 15 percig.)

6. Amíg várjuk, hogy leteljen az idő, összekeverjük a fűszereket: 1-2 tk. só, 1 tk. bors, 2 tk. pirospaprika, fél tk. fokhagymapor, fél-fél tk. majoranna és tárkony – ha szeretitek az erősebb ízeket, akkor az egyik teáskanálnyi paprikát cseréljétek csípősre és/vagy adjatok hozzá egy kevés őrölt chilipaprikát is!

7. Ha megsültek a zöldségeink, akkor öntsük őket egy nagyobb edénybe, adjuk hozzá a csirkemellkockákat is, majd szórjuk meg az egészet a fűszerkeverékünkkel és forgassuk alaposan össze!

8. El is készült a tuti, protein- és rostdús étel – jó étvágyat hozzá! 😉