A családunkban (rajtam kívül) mindenkinek a bolognai spagetti a kedvenc étele és ha tehetnék, akár minden nap képesek lennének azt enni. Nekem viszont már kezd eléggé herótom lenni tőle, így jutottunk el a lenti kompromisszumhoz: paradicsomos is, húsos is, tészta is – de mégsem bolognai!😉

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
– 40-50 dkg csirkemellfilé
– 7,5 dl paradicsomszósz
– só, bors
– őrölt oregánó és bazsalikom
– 50 dkg száraztészta
– 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A paradicsomszószt egy nagyobb edényben tegyük oda melegedni. Keverjük el benne az ízlés szerinti fűszereket (én hagyományosan olaszosra szoktam csinálni, de tehettek bele mást is).

2. A csirkemellet vágjuk falatnyi kockákra és adjuk hozzá a szószhoz. Keverjük össze alaposan, fedjük le az edényt, majd közepes lángon főzzük nagyjából 10-12 percig.

3. Amíg a húsra várunk, addig kifőzzük a tésztát. (A főzőléből 3-4 evőkanállal nyugodtan hozzáadhatunk a paradicsomos szószhoz!)

4. Amikor a tészta elkészült (‘al dentére’ érdemes főzni), szűrjük le és adjuk hozzá a paradicsomos-csirkés keverékhez. Forgassuk össze alaposan, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.

5. Ismét fedjük le az egészet és várjunk pár percet, amíg a tészta megszívja magát a paradicsomos szósszal. Még melegen, reszelt sajttal a tetején tálaljuk! 😉