Idén tényleg semmi időm nem jutott arra, hogy a karácsonyi sütikkel foglalkozzak és amikor ráeszméltem, hogy már csak kevesebb, mint egy hét van hátra az ünnepekig, be kellett látnom, hogy nem fogok tudni kedvemre sütögetni napokig.
Ezért aztán azt a könnyű és kényelmes megoldást választottam, hogy csupa sütés nélkül, egyszerűen elkészíthető golyók kerülnek majd az asztalra. 😊
Ebben a cikkben 5+1 gyors receptet találtok – ha ti is le vagytok a karácsonyi készülődéssel maradva, akkor ezekre még biztosan jut idő vagy ha éppen túl jól álltok, akkor az újévi menü mellé is szemezgethettek közülük! 😉
1. Zserbó golyó
Hozzávalók:
300 g darált háztartási keksz
300 g darált dióbél
250 g sárgabaracklekvár
A bevonathoz: 200 g étcsokoládé és 2 ek étolaj
A hozzávalókat összegyúrjuk (a lekvárt érdemes fokozatosan adagolni, mert ha esetleg hígabb állagú, akkor kevesebb is elég lehet belőle), majd golyókat formázunk.
A csokit az olajjal együtt gőz felett felolvasztjuk és bevonjuk vele a golyókat. A tetejüket apróra vágott dióval díszítjük.
Ebből a mennyiségből nagyjából 30-32 db golyó lesz.
2. Oreo-mascarpone golyó
Hozzávalók:
400 g Oreo keksz
115 g mascarpone
Készen kapható csokis kekszgolyók a közepébe (opcionális)
A bevonathoz: 150 g fehér csokoládé és 1-2 ek olaj
A kekszet egy késes aprító segítségével (a benne lévő krémmel együtt) finomra daráljuk, majd összegyúrjuk a mascarponéval és golyókat formázunk belőle. Bevonjuk őket a gőz felett felolvasztott fehér csokival és díszítésként étcsokit vagy apróra tört Oreo kekszet teszünk a tetejére.
Ebből a mennyiségből nagyjából 28-30 db golyó lesz.
3. Narancsos-étcsokis golyó
Hozzávalók:
250 g darált háztartási keksz
60 g porcukor
40 g olvasztott vaj
100 g kakaópor
100 g kandírozott narancs
1 narancs reszelt héja és két narancs kifacsart leve
A bevonathoz: 200 g étcsokoládé és 2 ek étolaj
A hozzávalókat összegyúrjuk majd a masszából golyókat formázunk és a gőz felett felolvasztott étcsokoládéval bevonjuk. A tetjüket szórócukorral vagy reszelt narancshéjjal díszítjük.
Ebből a mennyiségből nagyjából 30-32 db golyó lesz.
4. Pisztáciás-vörösáfonyás golyó
Hozzávalók:
250 g darált háztartási keksz
100 g fehér csokoládé
150 g habtejszín
100 g vaj
50 g apróra vágott, pörkölt (de nem sózott!) pisztácia
50 g apróra vágott, aszalt vörösáfonya
A bevonathoz: 200 g fehér csokoládé és 1-2 ek olaj
A fehér csokit és a vajat egyszerre felolvasztjuk gőz felett, a lehűtött habtejszínből kemény habot verünk és hozzáadjuk őket a kimért darált kekszhez. A pisztáciát és a vörösáfonyát is belekeverjük, majd alaposan összegyúrjuk. A masszából golyókat formálunk, megforgatjuk őket felolvasztott fehér csokiban, a tetejüket pedig apróra vágott pisztáciával díszítjük.
Ebből a mennyiségből nagyjából 32-34 db golyó lesz.
5. Sós karamellás golyó
Hozzávalók:
150 g kristálycukor
220 ml tej
1 csomag vaníliás cukor
250 g sós kréker (pl.: Croco márka)
A bevonathoz: 100 g étcsokoládé és 1 ek olaj
A cukrot egy serpenyőben teljesen felolvasztjuk és addig melegítjük, amíg karamellizálódni kezd. A tejet a vaníliás cukorral együtt felmelegítjük és lassan, fokozatosan hozzáöntjük a karamellizált cukorhoz. A keveréket addig főzzük, amíg a karamell teljesen feloldódik, majd félretesszük hűlni.
A sós krékert egy késes aprító segítségével ledaráljuk, összegyúrjuk a kihűlt karamellszósszal, majd golyókat formálunk belőle. Bevonjuk őket felolvasztott étcsokival, majd durva szemű sóval és karamelldarabokkal díszítjük.
Ebből a mennyiségből nagyjából 20 db golyó lesz.
+1. Epres-mascarponés ‘cake pop’
Ez a recept a kakukktojás, mert ehhez a golyóhoz sütöttem egy egyszerű piskótát. Négy tojásból készült, a tésztába pedig kevertem egy kevés eper aromát és piros ételszínezéket, hogy rózsaszín piskótát kapjak.
Hozzávalók:
A kisült és kihűlt epres piskóta négy tojásból
100 g habtejszín
100 g mascarpone
15 g színes szórócukor
A bevonathoz: 150 g fehér csokoládé és 2 ek étolaj
A piskótát kézzel összemorzsoljuk, a lehűtött habtejszínből pedig kemény habot verünk. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a masszából golyókat formázunk. Bevonjuk őket a gőz felett felolvasztatott fehér csokival, a tetejüket színes szórócukorral díszítjük.
Ebből a mennyiségből nagyjából 24 db golyó lesz.
Salty
ANYA, EZT NÉZD! 
[…] legtöbben viszont a karácsonyra készített, sütés nélküli golyókról szóló cikket nézték meg, olyan sokan, hogy ebben az évben ez lett a legolvasottabb cikk a […]
KedvelésKedvelés