Villámgyors desszert kevés hozzávalóból, amibe ráadásul már nem kell plusz cukor, így “babacsintaként” rendszeresen szoktam a lányoknak reggelire vagy uzsonnára készíteni. Ha szeretnétek, egy-két evőkanál felaprított csokit is belekeverhettek a tésztába és akkor már desszertként is megállja a helyét! 😉

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók:
– 1 db banán
– 1 tojás
– 3 púpozott evőkanál liszt
– 1 kk szódabikarbóna
– 1 dl tej
– pici olaj

Elkészítés:

1. Egy mélyebb tányérban összetörjük a banánt egy villa segítségével, majd hozzákeverjük a tojást.

2. A keverékhez hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, majd csomómentesre keverjük.

3. A tejet lassan hozzáöntve felhígítjuk a masszát – akkor jó, ha sűrű, de még könnyen terülő tészta lesz belőle.

4. Egy palacsintasütőbe teszünk egy kis olajat és egy konyhai ecsettel egyenletesen eloszlatjuk.

5. Ha felmelegedett a serpenyő, a massza felét (vagy harmadát, ha kisebb palacsintákat akarunk készíteni) beleöntjük és addig sütjük, amíg a szódabikarbóna miatt keletkezett buborékok ki nem pukkanak, majd megfordítjuk és pár másodperc alatt a másik oldalát is készre sütjük.