Őszinte leszek, fogalmam sincs, hogy mennyi ideig tartott, amíg kikísérleteztem ezt a receptet, de annyi biztos, hogy a legelső alkalommal elhagyta ez a mondat a számat a férjem felé: “Kicsit elsóztam a szószt, annyira nem vészes, de ha neked lennék, akkor ügyelnék rá, hogy a sótlan pürével együtt egyem.” 😀
Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók:
– 1 nagyobb fej vöröshagyma
– 1 ek cukor
– kevés olaj
– só, bors, kakukkfű, fokhagymapor
– 50 dkg csirkemellfilé (nagyjából egy teljes darab, jobb és bal cickó)
– 5 dl víz
– húsleveskocka
– 2 púpozott ek liszt
– 50 dkg krumpli
– 1 kis fej karfiol
– 5 dkg vaj (margarinnal is helyettesíthető)
– 1 dl tej
Elkészítés:
1. A krumplit hámozzuk meg és kockázzuk fel, a karfiolt tisztítsuk meg és szedjük kisebb rózsákra, majd enyhén sós vízben tegyük őket oda főni. Nyugodtan főzhetjük a kettőt együtt, a püréhez teljesen puhának kell lenniük, így nem baj, ha valamelyik kicsit túlfő.
2. Keressük elő a legnagyobb serpenyőnket, mert mindent ebben az egy edényben fogunk csinálni. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk félbe és szeleteljük fel vékony csíkokra, majd egy kevés olajon tegyük oda dinsztelni.
3. Amíg a hagyma puhul, készítsük elő a húst. A csirkemellet vágjuk fel hosszanti irányban szeletekre, mintha rántott húst készítenénk és fűszerezzünk be minden darabot kevés sóval, borssal, kakukkfővel és minimális fokhagymaporral. A fűszereket előre is összekeverhetjük, úgy könnyebb eloszlatni a keveréket a húson, de vigyázzunk, hogy ne adagoljuk túl (egy csapott teáskanál só és kakukkfű, fél teáskanál bors és fokhagymapor bőven elég az egészre).
4. Ha a hagyma megpuhult, adjuk hozzá az egy evőkanál cukrot és folyamatosan kevergetve várjuk meg, amíg a csíkok megbarnulnak. Ha elértük ezt a fázist, akkor a hagymát szedjük ki a serpenyőből és tegyük félre.
5. A megüresedett serpenyőbe tegyük bele a befűszerezett hússzeleteket és pirítsuk őket fehéredésig mind a két oldalukon.
6. Egy edénybe mérjünk ki fél liter forró vizet és oldjunk fel benne egy fél leveskockát. Nagyon fontos, hogy ne tegyük bele az egészet, mert a leveskockában rengeteg a só és a csirkemellet már előfűszereztük. (Én itt toltam el elsőre. 😀 )
7. Ha a csirkemell elkészült, szedjük ki a szeleteket és a serpenyőben maradt zsíradékban, alacsony lángon, a liszt hozzáadásával készítsünk rántást. Ha úgy találjuk, hogy a hagyma és a hús után túl kevés olaj maradt meg, akkor önthetünk még bele egy kicsit.
8. Ha a liszt megpirult, akkor folyamatos kevergetés mellett kezdjük el lassan adagolni a leveskockás vizet, így szépen fokozatosan alakul ki a szósz állaga és nem lesz csomós.
9. Ha besűrűsödött, akkor várjuk meg, amíg rottyan egyet a szósz, majd tegyük vissza a serpenyőbe a hússzeleteket és a karamellizált hagymát is. Alacsony lángon hagyjuk főni pár percig, amíg összeérnek az ízek.
10. Mire a fentiekkel elkészülünk, már valószínűleg puhára főtt a krumpli és a karfiol is. Szűrjük le a vizet, majd adjuk hozzá a vajat és a tejet, amíg még forró. Egy krumplinyomó segítségével pürésítsük a zöldségeket, amíg sima, homogén állaguk nem lesz.
ANYA, EZT NÉZD! 
Ha nem baj, itt válaszolok a hűtős dologra. Nekem soha nem volt még beépített hűtőm, de ettől függetlenül eszembe sem jutott hátul lemosni. A mostani olyan nagy, hogy nem tudnánk mozgatni, de körbetakarítható, ill. vékony csővel valamennyire alatta is lehet takarítani, néha létrára mászok és a tetejét is portalanítom, de hátul soha (több mint 6 éves). Anyuéknak beépített hűtőjük van, olyan öreg, mint az országút, soha nem szedik ki takarítás miatt, és működik.
Mivel azt írtad, hogy a fagyasztó működik, ezért feltételezem, két kompresszoros. Szerintem a hűtőé megadta magát. Ált. olcsóbb venni újat.
Ha inverter a motor, akkor arra 10 év garancia van. (Szerintem ez független az ország szabályaitól, mert a gyártó adja.)
KedvelésKedvelés
Én sem hallottam még mástól, hogy takarítás miatt kiszedné a beépített hűtőt, de a gugli azt írta, hogy amiatt is lehet, azért akartam rákérdezni, hogy volt-e már valaki, akinek megoldotta a gondját egy portalanítás.
Idén 12 éves, amúgy is megérett a cserére lassan, csak nem hiányzott, hogy most a fél konyhát is ki kelljen bontani (4 hónappal a beépített mosogatógép halála után).
KedvelésKedvelés
Hm, érdekes, mert még nem hallottam erről a portalanításról. Anyuéknak tényleg őskövület a hűtő, soha nem vették ki, ezért fura nekem, hogy elvileg a takarítás problémát oldana. Anyuék amúgy pont azért nem tudják lecserélni a hűtőt, mert nem találnak megfelelő méretet, bontani kellene. A beépített mikró helyére is csak kisebbet tudtak venni, elég bénán néz ki.
Tudom, a problémádat nem oldja meg, de nekem pont ezért nincs beépítve semmi. Pl a konyhában van a mosógép a mosogatógép mellett, pult alatt, de nem beépítve. Én írtam BA-n válaszként a mosógépes storyt, ha beépített volna, szenvedés lenne problémát kezelni.
Ha új hűtőt vesztek, ajánlom az inverter motort. Nagyon szkeptikus voltam, nem akartam megvenni, de már ez a “kedvencem”. Olyan halk, hogy észre sem venni a létezését. Minden polcnál külön van légbefuvás, hátul nem folyik a víz, ill nem jegesedik, így bármi hátracsúszhat a polcon, nem fagy hozzá a hátához. A fióknál állítható, hogy mit tárolok ott, és annak megfelelően hűt (hús, hal, zöldség). A fagyasztóban nem keletkezik jégrétek, egyetlen hátránya, hogy nyitott jégkocka tartóban lévő jeget is “eltűnteti”, ha pár hétig nincs felhasználva. Előnye viszont, hogy a -20 fok ellenére a jégkrém azonnal fogyasztható, nem beton kemény.
Természetesen digitálisan állítható, hogy hány fok legyen a hűtőben vagy a fagyasztóban, az ajtó magától becsukódik, ill. ha valami megakadályozná a záródást, akkor hangjelzést ad.
KedvelésKedvelés
Hmm, ez jól hangzik, köszi a javaslatot!
Ma szétnézünk, hogy ebben a méretben lehet-e kapni másikat, ami bemegy rendesen a helyére, de amúgy nem vagyunk ellene a sima hűtőnek sem.
Egy pár centis emelvény van alatta (a konyhaszekrény lába gyakorlatilag), meg felette egy plusz konyhaszekrény, elvileg ennyit kellene kivenni, ha rendes hűtőt tennénk a helyére. Annyira nem tűnik megoldhatatlannak, de nem vagyok bútorasztalos, lehet, hogy nagyobb meló, mint gondolom.
KedvelésKedvelik 1 személy
Most megnéztem a hűtőnk hátulját, és nincsenek rácsok, zárt a hátsó része is.
KedvelésKedvelés
Közben már eldöntöttük a férjemmel, hogy szarunk rá, nem akarunk napokig ezze foglalkozni, a héten pont 30% kedvezmény van hűtőkre az egyik elektronikai áruházban és pont találtunk egy szuperjót, ami inverteres, jó energiaosztályú és méretben pont a mostani helyére illik.
Raktárról rögtön elérhető, ha ma megrendeljük, holnap ki is hozzák.
Aztán már csak annyi a dolgunk, hogy a héten megállítjuk a lovaskocsis lomist, amikor erre jár, hogy vigye el a régit.
KedvelésKedvelik 1 személy
Jó hír 👍🏻
KedvelésKedvelik 1 személy