Pillanatok alatt elkészíthető töltött pita, ami előételként vagy akár reggelire is megállja a helyét. Érdemes a töltelékkel is kísérletezni, szinte bármi kerülhet bele!

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók:
– 20 dkg liszt
– 1 tasak sütőpor
– 17 dkg natúr joghurt
– 10 dkg fetasajt
– 2 ek krémsajt
– egy marék spenót
– só, bors

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a natúr joghurtot és egy csipet sót és gyúrjuk pár percig, amíg egy homogén, ruganyos tésztát kapunk. Takarjuk le néhány percre, amíg elkészítjük a tölteléket

2. A spenótot mossuk meg, majd szaggassuk vagy vágjuk kisebb darabokra és egy szűrőbe téve öntsük le forrásban lévő vízzel.

3. Egy tálban villával törjük össze a fetasajtot, keverjük össze a krémsajttal, majd adjuk hozzá a leforrázott spenótot is.

4. A pita tésztáját vágjuk négy egyenlő részre, formázzunk belőlük kis golyókat, majd egy lisztezett felületen nyújsuk őket kisebb kör alakúra. Nem szükséges túl vékonyra nyújtani, nagyjából fél centiméter vastagság bőven elegendő.

5. A kinyújtott kör közepébe halmozzuk a töltelék negyedét, majd batyu módjára összezárjuk felette a tésztát. Megfordítjuk, hogy a batyu “csomója” alulra kerüljön, majd a kezünkkel ellapítjuk, hogy ne gombóc, hanem laposabb, pita alakja legyen.

6. Egy üres, tiszta sepernyőben (nem szükséges semmiféle zsíradék), közepes hőfokon, mindkét oldalukat készre sütjük oldalanként 3-5 perc alatt.