Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
– 2 póréhagyma
– 1 dl olívaolaj
– 1,5 liter víz
– 3 közepes burgonya
– 500 ml főzőtejszín
– só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

1. A póréhagymát tisztítsuk meg, szeleteljük fel és az olívaolajjal együtt (folyamatos keverés mellett) tegyük oda egy fazékban dinsztelni.

2. Amikor a hagyma megpuhult, öntsük hozzá a vizet, sózzuk, borsozzuk, majd a megpucolt, kisebb kockákra vágott burgonyát is tegyük bele.

3. Ha a burgonya puhára főtt, akkor egy botmixer segítségével pürésítsük, majd tegyük vissza a tűzhelyre és öntsük bele a főzőtejszínt. Egy-két csipet őrölt szerencsendióval ízesítsük.

4. Forraljuk össze és el is készült a krémleves. Levesgolyókkal, pirított kenyérkockákkal is nagyon finom, de az is elegendő, ha a tálalásnál locsolunk egy kis tejszínt vagy olívaolajat a tetejére.