Mivel ezen a hétvégén ünnepeljük a lányom ötödik szülinapját itthon, így ideálisnak tűnt, ha ma osztom meg veletek a nagy napra készített tortáját – még mielőtt a keddi blogbejegyzésben is szó esne róla. 😊

Pillangó alakú tortát szeretett volna és bevallom nőiesen, először eléggé betojtam, hogy hogy fogom kifaragni a lepkeformát a lapokból, de végül egy nagyon egyszerű és könnyen kivitelezhető megoldással a képen látható módon – szerintem egészen felismerhetőre – sikerült.

Gondoltam, hogy megmutatom nektek is, hátha van, aki szívesen elkészítené gyereknek (vagy felnőttnek) és leírom az általam használt receptet is, mert sose tudni, lehet, hogy lesz, akinek az is jól jön majd! 😉

A formatortákhoz érdemes olyan receptet keresni, amiből tömörebb lapokat tudunk sütni, mert például egy könnyű, levegős piskótából sokkal nehezebb a kitalált alakot kifaragni és egy magasabb, akár több emeletes torta súlyát pedig egészen biztosan nem bírja el.

A ‘kreatívabb’ tortáimhoz már évek óta egy jól bevált csokitorta receptet használok – a hozzávalókból szükséges mennyiség miatt én csak tizenötös tortának hívom, de eredetileg ez a hagyományos Sacher-torta tésztája.

Ezt azért árulom el, mert ha nem akartok flancolni, akkor a kisült tortát egyszerűen vágjátok 3 egyforma magasságú lapra, kenjétek meg őket sárgabaracklekvárral, majd kívülről vonjátok be az egészet olvasztott csokival és máris készen van az igazi Sacher-torta!

Az egyik legegyszerűbb, sokáig puha és omlós (nagyon szeretném ideírni a ‘moist’ szót, de magyarul végtelenül hülyén nézne ki) sütemény, amit bárki el tud készíteni és bármilyen ünnepre megállja a helyét.

Hozzávalók:
– 6 tojás
– 15 dkg cukor
– 15 dkg étcsokoládé
– 15 dkg vaj (nem margarin!)
– 15 dkg finomliszt
– fél csomag sütőpor

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 185 fokra és egy (26-28 cm átmérőjű) tortaformát kivajazunk-kilisztezünk.

2. A csokit kisebb darabokra törjük, majd a vajjal együtt egy tálban, gőz felett felolvasztjuk és homogén folyadékot készítünk belőlük. Ha megvagyunk vele, akkor félretesszük hűlni.

3. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kézimixerrel habot verünk és a mixert továbbra is járatva, lassan hozzáöntjünk a cukrot is.

4. Ha a hab már kemény (onnan lehet tudni, hogy a tojáshab megfelelő, hogy amikor kiemeljük a kézimixer habverőit a tálból, az általuk húzott kis ‘habcsúcsok’ állva maradnak a hab felszínén, nem süppednek vissza a masszába), akkor a tojások sárgáit is egyesével hozzáadjuk a keverékhez.

5. A kézimixert folyamatosan járatva lassan belecsurgatjuk a szobahőmérsékletűre hűtött olvadt vajas-csokit, majd amikor egyenletesen elvegyült a tésztában, beleszitáljuk a lisztet és a sütőport is.

6. Csomómentesen elkeverjük az összes hozzávalót és már mehet is a tészta a tortaformába.

7. Nagyjából 20-25 perc alatt készre sütjük. (A fogpiszkálós teszt itt is működik, de szabad szemmel is megfigyelhető mikor van készen, mert a tészta idővel elválik a forma oldalától.)

Én feltétlenül rózsaszín krémmel szerettem volna elkészíteni a szülinapi tortát, így egy egyszerű, két hozzávalós változatot választottam, amit fehér csokiból csináltam, mert azt ételszínezékkel vagy málnaszörppel könnyen meg lehet színezni. 😊

Az általam használt krémhez 2,5 dl habtejszínre és 30 dkg csokoládéra van szükség. A tejszínt melegítsük fel addig, amíg már gyöngyözik, de még nem forrt fel, majd öntsük rá a kisebb darabokra tört csokira (ét- és tejcsokival is elkészíthető).

Egy kézi habverővel kevergessük addig, amíg a tejszín melegétől a csoki teljesen fel nem olvad, majd tegyük a tálat a hűtőbe és hűtsük le teljesen a krémet.

A habtejszínt nem lehet habbá verni, ha nem elég hideg (az igazán profi háziasszonyok a tálat is lehűtik, mielőtt nekikezdenek a habverésnek), szóval tényleg várjuk ki türelemmel, amíg teljesen hideg lesz a csokis tejszín.

Ha már elég hideg, akkor csak annyi a dolgunk, hogy egy kézimixerrel habbá verjük és már mehet is a tortába. 😉

A lenti videón megnézhetitek, hogy pontosan hogy készült a pillangó formája, tényleg nagyon egyszerű!
(Én csokiszívekkel, Smarties-szal és szórócukorral díszítettem ki, de bármi mást is használhattok, ami szerintetek illik rá és szereti a szülinapos. 😊)

Aki megsüti, mindenképpen írja majd meg, hogy sikerült! 😉



Salty