Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
– 50 dkg gnocchi (burgonyás nudli néven is találkoztam vele)
– 50 dkg csirkemellfilé
– 1 kisebb fej karfiol
– 500 ml tejszín
– 15 dkg sajt
– kevés olaj
– őrölt szerecsendió
– só, bors

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

2. Tisztítsuk meg a karfiolt, a virágjait vágjuk kisebb darabokra, majd enyhén sós vízben tegyük oda főni.

3. Amíg a karfiol fő, a csirkemellfilét kockázzuk fel, fűszerezzük be ízlés szerint sóval, borssal és egy késhegynyi szerecsendióval, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk elő, amíg a kockák kissé meg nem barnulnak.

4. A gnocchit is főzzük meg a csomagoláson található instrukciók alapján (általában enyhén sós, forrásban lévő vízbe kell beleönteni, ha felúsztak a víz tetejére, akkor már megfőttek).

5. Szűrjük le a karfiolrózsákat is. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl, ha eléggé kicsire vágtuk a virágokat (nagyjából ~2 cm-esekre), akkor bőven elég pár percet várni miután felforrt a víz, így roppanósak maradnak a sütés után is.

6. Az elkészült húst, gnocchit és karfiolt tegyük egy megfelelő méretű tepsibe, majd öntsük rá a tejszínt és alaposan keverjük el, hogy mindenhová jusson.

7. A sajtot reszeljük rá egyenletesen a tetejére és már mehet is az előmelegített sütőbe.

8. Nagyjából 20-25 perc alatt a sajt ráolvad és ha már itt-ott meg is pirult, akkor biztosan készen van és a sütőből kivéve azonnal tálalhatjuk.