Elkészítési idő: 60-70 perc

Hozzávalók:
– 300 gr cukor
– 1 nagyobb bio citrom
– 170 gr margarin
– 170 gr fehér csokoládé
– 3 tojás
– 285 gr liszt
– 1 csipet só

A mázhoz:
– maradék citromlé és reszelt citromhéj
– 75 gr porcukor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra és béleljünk ki egy négyzet alakú (20×20 cm-es) tepsit sütőpapírral.

2. A citrom héját reszeljük le és a 95%-át egy tálban morzsoljuk össze a kristálycukorral.

3. Egy másik tálba mérjük ki a margarint, majd tegyük be a mikróba amíg teljesen felolvad.

4. Aprítsuk fel a fehér csokoládét és keverjük össze a híg margarinnal addig, amíg teljesen fel nem olvad benne.

5. A citromos cukrot adjuk hozzá a csokis margarinhoz és keverjük el csomómentesen, majd üssük bele az egész tojásokat is.

6. Facsarjuk ki a citrom levét és 3 evőkanállal adjunk hozzá a masszához, majd öntsük bele a lisztet (ne feledjük a csipet sót!) és keverjük el csomómentesen.

7. Az elkészült masszát öntsük bele a tepsibe és 35 perc alatt süssük készre. Szeletelés (vagy a máz) előtt hagyjuk 10-15 percet hűlni.


Ha szeretnénk mázzal is bevonni, akkor a porcukrot mérjük ki egy kis tálba, majd fokozatosan adjunk hozzá citromlevet, amíg egy sűrű, de még könnyen folyó masszát nem kapunk. Öntsük a kihűlt brownie tetejére és szórjuk meg a megmaradt reszelt citromhéjjal. Várjuk meg, amíg megszilárdul (nagyjából 10-15 perc alatt), mielőtt szeleteljük!