A leggyorsabb, állati finom, sokzöldséges stir-fry recept, amit bármilyen húsból elkészíthetsz! Én a képen látható verziót vékonyra szeletelt marhahúsból csináltam, de csirkemellből is tökéletes!😉

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:
– 2 ek. olaj
– 50 dkg tetszőleges hús
– 1 nagyobb fej brokkoli fele
– 1 kaliforniai paprika fele (bármilyen színű)
– 1 közepes sárgarépa
– 2 szál újhagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– fél tk. gyömbérpor
– 2 ek. szójaszósz
– 1 tk. szezámmag (opcionálisan)

Elkészítés:

1. Készítsük elő a hozzávalókat: a húst vágjuk fel hosszúkás csíkokra, a brokkolit szedjük kisebb virágokra, a paprikát szeleteljük fel, a sárgarépát és az újhagymát pucoljuk meg majd vágjuk vékony karikákra. (Ha rizzsel szeretnénk tálalni, azt is odatehetjük főni.)

2. Egy wokban vagy lábosban melegítsük fel az olajat, majd tegyük bele a húscsíkokat és folyamatosan kevergetve süssük addig, amíg minden oldaluk meg nem pirul.

3. Adjuk hozzá az összes zöldséget, a gyömbért, a szójaszószt, a szezámmagot és egy fokhagymanyomó segítségével a fokhagymagerezdeket is, majd forgassuk az egészet alaposan össze.

4. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk további 6-8 percig, amíg a zöldségek és a hús is átsül. (Nem érdemes “túlpirítani”, mert akkor a zöldségek túlságosan megpuhulnak és semmennyire nem maradnak ropogósak.)

5. Készen is vagyunk! Még melegen, rögtön tálalhatjuk! 😉